2023“滋味湖南”好意思食季广州专场活动眩惑了许多门客前来参不雅品味。

现场展示的武冈卤铜鹅。

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红网工夫新闻8月22日讯（记者 刘志雄）8月22日下昼，由湖南省商务厅主持、湖南省商务办事中心经办、广东省湖南商会湘菜专科委员会协办的2023“滋味湖南”好意思食季广州专场活动在广州举行。

为了让更多的东谈主了解湘菜，加多湘菜的闻明度和影响力，本场活动在主会场叮嘱展览展示区域和千里浸式互动打卡区域，翠叔公预制菜、农交织、湛江水产协会旗下广东海威集团、茂名罗非鱼协会旗下高州自然水产、雪天盐业、刘聋子牛肉米粉、洞庭鱼头王、 优食坊、天华邦厨、湘记、东方嗦等优质湘品湘菜品牌企业及“滋味湖南”金牌菜进行了展示。

这次活动还诞生了“滋味湖南”·湘粤交融主题交流、品牌大咖主题共享步伐，围绕“湘粤交融”“湘菜产业升级改进”“湘粤交融——湘菜品类原土化典范”等主题，邀请“中国烹调大众”许菊云等业内大咖开展高质料对话，助推湘菜走进广州，促力粤菜接受湘菜。

许菊云等嘉宾交流湘菜发展警告。

身为中国湘菜威信，许菊云在其他嘉宾先容完牌号菜后，在活动现场讲起了湘菜研发的故事，不管是耗时的剁椒鱼头，也曾快手菜辣椒炒肉，在湘菜厨师们镌脾琢肾的手中，总要反反复复试炒许屡次。“湘菜要吐故纳新，创造和其他菜系交融的菜品，不光要创意，更要有坚捏。”许菊云说。

湖南省商务办事中心党委文牍、主任张军平在致辞中暗意，湘菜在广州东谈主的餐桌上紧紧占据进犯的一隅之地，成为这座城市最有代表性的仪态之一；“滋味湖南”好意思食季活动是为打响湘菜品牌、默契湘菜文化、促进湘菜铺张打造的湖南特点好意思食物牌；这次来到广州，借助“滋味湖南”好意思食季活动这个平台，以湘菜为媒，以湘食会友，但愿进一步促进湘粤两大菜系更好交融，促进两地经贸更快发展。

凭据红餐大数据露馅，截止2023年6月，湘菜是考中正餐赛谈（指摒除小吃、快餐门店除外的统计范围）中门店数最多的菜系，占正餐门店总额的18.5%。据不悉数统计，在广东开办的湘菜餐馆数目已超15000家，其中以深圳、广州、东莞、珠海数目最多。

广东省湖南商会轮值会长沈满朝先容，广东省湖南商会成立于2005年，是广东省范围最大的省级商会，诞生了广东省湖南商会湘菜专科委员会，发愤于为政府和湘籍企业疏通竖立桥梁纽带、搭建平台。

现场签约采购配合合同。

活动现场，各企业结束了一系列喜东谈主末端，包括湘润湘菜调料商行、广州湖天宾馆、卢永中食材配送、广东省食物运动协会、茂名农业农村产业协会等多家企业缔结了湖南特点食材粤港澳专属采购配合签约，采购金额达1.5亿元。

通过授权制，授权校和受援校如何实现深度融合？

为了更好地向广州铺张市集宣传“滋味湖南”文化品牌，实际湖南餐饮好意思食，本次活动在湘辣辣、佬麻雀、洞庭鱼头王、好湘味、湘邻呷铺、云上艺术餐厅、广州湖天宾馆、渔舟意、渔痴鱼醉、湘颂、大湘菜渔方丈、渔意、邻居家、幸福湘遇等多家湘菜餐饮品牌50余家门店融合投放“滋味湖南”海报象征，推出限时满减优惠活动。